어르신식단

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SUBJECT 효성요양병원 영양실 어르신들을 위해 준비한 장아찌 입니다.



"새벽부터 가락동 시장으로 출발하여 저희 효성 요양병원은 어르신들을 위해 신선한 재료룰 구입해 반찬과, 장아찌 만들 준비를 하였습니다. 야채, 생선, 마늘쫑, 양파, 전복 등을 구입해 장아찌,전복죽,수정과 등 만들어 식단에 반영해 제공해 드리고 있습니다. 양파의 효능으론 다양한 영양소가 있는데 칼슘과 철분이 많고 비타민c,염산과 섬유질이 좋고 항산화 효능도 있어서 노화를 예방하고 혈액을 낮추는 효능도 있다고 합니다. 또 양파는 콜레스테롤 수치를 낮추게 하고 인슐린의 양을 증가시켜 당뇨를 가지고있는 어르신들한테는 좋은 음식으로 뽑힐것 같습니다^^ 마늘쫑은 면연력 강화에 도움을 주고, 알리신이 풍부해서 혈관건강에 좋은 효능이 있고, 따뜻한 성질이 우리 몸을 따뜻하게해서 혈액순환에 도움을 주고 수족냉증완화에 좋은 효능이 있다고 합니다.수정과도 빈혈 개선 및 감기예방에 좋고 수정과에 들어가는 계피는 해독작용을 하기 때문에 장내 유해균을 없애고 위장장애로 인한 만성 소화불량에 효과가 있다고 합니다. 앞으로도 저희 효성요양병원은 어르신들을 위해 더욱 더 건강에 좋은 식단을 제공하도록 노력하겠습니다."