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SUBJECT 정월대보름에는 오곡찰밥을!
효성요양병원 가족여러분 안녕하세요!

2018년 3월 2일인 오늘은 음력으로 1월 15일!

새해 첫 보름달이 뜨는 정월대보름 이에요.


예로부터 우리 조상들은,

정월대보름에 오곡밥과 나물을 먹어 겨울에 부족했던 영양분을 보충하고

각종 견과류로 부럼을 깨 악귀를 물리치는 하루를 보냈답니다.


그래서 효성요양병원 환자, 직원분들을 위해 한 해의 건강과 풍요를 기원하는 식사를 준비해보았어요.

오늘의 식단은

오곡찰밥(찹쌀,팥,기장,수수,현미,보리,흑미,콩)
우거지된장국
코다리조림
메밀미니전병
오색나물(무나물,시금치나물,말린가지나물,고사리나물,시래기나물)
배추김치
약과

가 제공되었습니다.





팥알이 터지지 않을 정도로 미리 삶아서 밥을 하면

맛있는 오곡밥이 완성된답니다.





식이섬유가 많은 우거지가 가득 들어있는 우거지된장국






짜지 않고 맛있는 코다리조림과 쫀득쫀득한 메밀전병이에요.







무나물, 시금치나물, 말린가지나물, 고사리나물

사진에는 없지만 시래기나물도 제공되었어요~






직원식에는 시래기나물 대신 봄동겉절이를,

맛있는 오곡찰밥에 싸 드실수 있는 김과 양념장을 제공해 드렸어요.

오곡찰밥과 김은 정말 찰떡궁합인것같아요.

인기폭발 !





마지막으로 딱딱한 부럼 대신

부드러운 약과로 정월대보름맞이 간식을 제공해 드렸어요~


 오늘 저녁 보름달 보시고 풍요로운 한 해가 되시길 기원드립니다.