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SUBJECT 12월 22일 동지팥죽^^

안녕하세요~!


효성요양병원입니다.



12월 22일은 동짓날이었는데요~



동짓날하면 생각나는것은 바로 팥죽이죠~!



동짓날을 맞아 어르신들께 드릴 팥죽을 준비해 보았습니다!!






















팥을 삶고 곱게 체에 받혀 거른 앙금을 걸렀구요,



후에 소량의 설탕을 넣고 끓여 컵에 담아 어르신들께 제공해드렸습니다.







그렇다면 우리 조상들은 언제부터 팥죽을 먹었을까요?







동짓날 팥죽을 쑤게 된 유래는 중국 형초 지방의 세시 풍속을 담은 책인 '형초세시기'에 나오는데요.


중국에 공공이라는 사람의 아들이 동짓날에 죽어 전염병을 옮기는 귀신이 되자 마을 사람들이 두려움에 떨었다고 해요.


그러자 공공이 팥죽을 돌리며 "아들이 살아있을 때 팥을 가장 싫어했다"고 말해



마을사람들은 팥으로 죽을 쒀 귀신을 쫓았다는 풍습에서


비롯되었다고 합니다.






팥은 영양학적인 측면에서 훌륭한 건강식품입니다.

팥에는 단백질과 탄수화물 및 비타민 A, B1, B2, E와 칼륨, 철, 섬유소 등의 다양한 영양소가 다량 함유되어 있습니다.

또 팥의 붉은색을 내는 성분인 사포닌은 체내 항산화 작용을 돕는 등 노화방지에도 탁월하며


섬유질이 많아​ 배변활동에 도움이 됩니다.






몸에 좋은 팥으로 올 겨울 건강 챙겨보세요~!